特色說明：

在萬里無雲的低溫豔陽天，採收到了一心三葉肥厚的頂級高山有機茶菁

• 達觀為達觀有機茶園出品-[禪茶系列]，也是唯一的一支以茶園名字命名的茶品！由於產量稀少，每年都是在茶蟲大快朵頤後所剩下的一點點嫩葉採收下來，精心製作。因此我們需要非常「豁達」的面對這個結果，達觀之名即是因此而來。
• 品飲後之體感與韻味，讓身心都能夠放鬆、心胸開闊，與其「達觀」之名相互呼應

禪茶系列是入門後品飲更高等級香氣與茶湯層次與滋味的進階選擇，相較於「淨系列」，層次更豐富細緻、韻味與回甘悠遠、滋味感茶氣感更強勁。

純正品種的青心烏龍，鮮葉蘊含芬芳百合花香，更因高山特殊微氣候孕育出如雲霧飄逸的細緻的高雅氣息。 茶湯渾厚、久泡不苦澀，回甘韻味強勁，是台灣特有的頂級高山有機清香烏龍茶！

選購建議：

達觀為極為稀有的特殊品項，香氣高亢特殊，是可遇不可求的特級高山清香茶（清茶），高山氣、百合花、茉莉花香明顯，猶如百花盛開的花園中漫步。

冬茶在採摘前後，若氣候適宜、足夠的低溫讓茶葉會帶有獨特的東天氣氣息，冷冽厚實的香氣，相較于春茶的高亢芬芳，獨有一番風味。

而這也是很多客人喜歡喝冬茶的原因。春冬茶各有特色，都值得您細細品味。

茶湯呈現透亮的黃中微帶綠色，是發酵度足夠的漂亮湯色，溫和不傷胃，是全天候飲用的上選，慢慢品飲非常享受。

已經喝過我們基本款「鮮淨」、進階款「觀雲」的朋友，很推薦試試這隻香型明確、極耐沖泡的好茶。

沖泡方法：

達觀為半球狀烏龍茶，為使第一泡即達到美好茶湯滋味，建議以「溫潤泡醒茶法」沖泡。

水溫：以100度沸水為佳

器具：紫砂壺、白瓷蓋碗、易泡壺

溫潤泡：沖入沸水，20秒出湯，潤喉、淺嚐清甜有機滋味

第一泡：50秒出湯，品芬芳玉蘭百合香氣

第二泡：45秒出湯，品澄澈高山氣

第三泡：55秒出湯，品醇厚茶湯、野薑花香氣